با توجه به این که امروزه اطلاع رسانی ها و تبلیغات بسیار خوبی از طرف پزشکان و کارشناسان تغذیه در زمینه ی مصرف و خرید انواع مواد غذایی مفید و ارگانیک انجام شده است، بسیاری از مردم در حال تغییر فرهنگ و برنامه غذایی خود بوده و تمایل بیشتری به مصرف محصولات ارگانیک و طبیعی داشته اند و به همین دلیل نیز امروزه میزان تقاضا برای انواع محصولات ارگانیک و طبیعی همچون محصولات کنجدی مثل ارده سنتی افزایش یافته است.
در سال های اخیر که مردم به اهمیت فرآورده های کنجدی از جمله ارده کنجد پی برده اند، میزان تقاضا برای این محصول نیز از رشد بسیار چشمگیری برخوردار بوده است و به همین خاطر نیز تعداد کارگاه های تولید کننده ارده در شهر های مختلف کشور از جمله شهر اردکان روند رشد بسیار خوبی داشته است.
روز به روز با افزایش تعداد کارگاه های تولید کننده ارده سنتی اردکان، رقابت میان این مراکز تولیدی نیز در حال افزایش می باشد و هر کدام از این مراکز تولیدی برای افزایش میزان فروش خود و جذب مشتریان عمده بیشتر سعی در اعطای نمایندگی فروش ارده سنتی به فعالان و تاجران مواد غذایی و محصولات کنجدی در شهر ها و شهرستان های مختلف کشور می باشند و برای جذب هر بیشتر مشتری در شهر های مختلف تبلیغات زیاد و موثری را نیز انجام می دهند.