شاید بتوان گفت بسیاری از مردم این موضوع را می دانند که شهر اردکان به عنوان قطب اصلی تولید ارده و فرآورده های کنجدی در خاورمیانه بهترین مرکز برای خرید عمده این محصولات می باشد. بازار ارده اردکان یک مرکز برای فروش مستقیم ارده کنجد به خریداران عمده و جزئی با قیمت دست اول به شمار می آید و روزانه تاجران بسیار زیادی از شهر های مختلف کشور و حتی از کشور های خارجی برای خرید عمده ارده به این شهر سفر می کنند.