شاید بسیاری از افراد تصور نمایند که تولید ارده کنجد بیشتر به عواملی همچون نوع کنجد و تازه بودن آن و همچنین ماشین آلات و دستگاه های پیشرفته بستگی دارد، در حالی که اینگونه نبوده و امروزه مهارت و تخصص و تجربه نیز به عنوان مهم ترین و موثرترین معیار تا در تولید ارده کنجد شناخته می شوند و به همین دلیل نیز امروزه طعم و کیفیت ارده کنجد سفید تولید شده توسط بسیاری از برند ها با یکدیگر متفاوت می باشد.