کنجد ماده ی بسیار مغذی است که از آن مایعی خوشمزه و پرخاصیت به نام ارده تولید می کنند و برای تولید ارده ابتدا کنجد را در آب خیس می کنند تا پوسته ی آن از دانه جدا شود، سپس آن را در هاونگ ریخته و آن را به مدت زیادی می کوبند در این صورت ارده ی باکیفیت و خیلی خوبی تولید می شود. ارده ی باکیفیت، با توجه به اینکه در کجا تولید شده باشد با قیمت های متفاوتی در بازار به فروش می رسد و باکیفیت ترین و خوش طعم ترین ارده با قیمت های خوب برای فروش در بازار موجود می باشد.