در استان های غربی کشور به دلیل سردسیر بودن این مناطق میزان تقاضا برای انواع فرآورده های کنجدی از جمله ارده کنجد بسیار بیشتر از سایر استان های دیگر کشور می باشد و دلیل آن طبع گرم ارده کنجد و انرژی زا بودن آن می باشد.
مراکز خرید ارده سنتی ارومیه همواره در فصل های سرد سال با حجم بالای تقاضا برای انواع فرآورده های کنجدی از جمله ارده کنجد روبه رو می شوند و بیشتر به صورت فله این محصول را به مشتریان و متقاضیان عرضه می کنند.