استان یزد و شهرستان شمالی این استان یعنی اردکان از مهمترین مرکز های خرید محصولات کنجدی در ایران می باشد به طوریکه انواع ارده و حلوا ارده در این شهر تولید و پخش می شود.
با توجه به ارزش غذایی فراوان کنجد از این دانه روغنی محصولات غذایی متعددی فرآوری می شود به طوریکه می توان از ارده و حلوا راده به عنوان مشهورترین و مهمترین این محصولات نام برد که عمدتا در شهرهای معینی در ایران مانند اردکان، بروجرد و زرقان تولید شده و روانه بازار می شود.
